Bruma del Estrecho de Marín Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas Viñas Viejas 2018


Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas Viñas Viejas est un vin rouge élaboré en la A.O. Jumilla par Bruma Del Estrecho de Marín. Bruma del Estrecho de Marín est un projet personnel de Elena Pacheco et Isio Ramos qui ont comme objectif de faire des vins 100% Monastrell dans des différents endroits de la A.O. Jumilla. Tout cela est possible grâce à la cave familiale d’Elena situé dans cette zone, Bodegas Viña Elena, vinifie chaque parcelle séparément montrant le caractère du raisin Monastrell dans différents sols et microclimats. On compte 4 parcelles distinctes sépare en deux, Las Chozas et Morín. Toute la vigne cherche à exprimer une qualité maximale en exprimant tous les valeurs des terres, en mettant beaucoup d'emphase sur le millésime, tant que le millésime ne requiert pas les caractéristiques suffisante, le vin ne quitte pas la cave. Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas Viñas Viejas est un vin élaboré avec les raisins Monastrell qui provienne des vignes de Pie Franco âgées de 35 à 50ans, situé dans la A.O. Jumilla sur des sols calcaire pierreux et dans certaines zone très argileuse. La récolte s´effectue manuellement, fermente en cuve en acier inoxydable pendant 6 jours à 24 degrés avec  des levures indigènes. 50% du vin vieilli pendant 3 mois en fût de chêne français avec des notes aromatiques grillés.    Bruma del Estrecho Paraje Las Chozas Viñas Viejas est un vin frais, complet et minéral. Très fruité et balsamique. Un vin très polyvalent.

9.75EUR :

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